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国外的葡萄酒为什么都有果味
杏：可形容为未成熟的桃的香气。陈年时间长时较易出现杏的香气而非桃味。在口中感受是一种细致的，多肉多汁的水果味。常发现在Loire(法国一地区)或者德国的白葡萄酒中。
葡萄酒的果香和花香味道是种植和酿造两方面得到的结果。如果仅仅认为是酿造的话，可能有些味道是得不到的。种植包括地理位置，气候条件，管理方法等等。下面是一般的香气和果味的来历基本上是与“种植和酿造”有关的。
品种香或果香。每一款葡萄酒都有自己本身的葡萄品种香气，这个香气来自葡萄品种、产区的风土特色等，比如有花香、果香、草木香、香料和岩土的香。年轻的葡萄酒中最容易闻到这种果香。发酿和工艺带来的香。
由于红葡萄酒的果香，来源于原料红葡萄的浆果，是葡萄品种所固有的香气。 大家应该知道葡萄的芳香物质是来自于成熟葡萄的果皮中，而红葡萄酒在发酵的时侯是带皮发酵的，所以葡萄皮中的芳香物质，自然就浸溶到了酒里。
白葡萄酒在熟成过程中能产生水果干的香气，如杏桃干、科林斯葡萄干的香气；而红葡萄酒在熟成过程中会产生李子蜜饯或无花果的香气；而在波尔多波美侯产区的葡萄酒中常常会发现松露的香气。
我们不否认一些低价的国产葡萄酒味道没有那么浓，酒精味浓，深究是因为那是某些国营酒厂采用的是收购葡萄农的葡萄造成的。
