这是由于单宁和色素都是不稳定的物质，时间和环境的变化，使它们的分子形态发生改变，析出，附着在酒瓶上，形成“黑渣”。所以，如果在红葡萄酒中发现“黑渣”，它表明，这瓶酒已经装瓶很久了。
应 该 是 兔兔冷泉 酒 ，一款 比 较 时尚 的 伏 特 加 ，现 在我们酒 吧 也 用 这 款 酒 ， 鸡尾 酒 味道好 全 凭 基 酒 好 坏。
是一种很辛辣的味道。刚喝完后还有一种反甜的感觉。
对一些制作粗糙的假轩尼诗XO还是能够分辨出来的。
二看封口。洋酒有铝封，还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有铅封。一旦铅封打开，或者没铅封，这一集装箱酒等于报废。三看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。四看数字。
泉州出入境检验检疫局提醒广大消费者，在购买饮用洋酒时可从四个方面识别真假：一是看外包装。
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