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寻找中国民间最古老的酒窖
1、水井坊遗址是迄今为止最全面、最完整、最古老、最具有民族独创性的酒坊，作为中国白酒的源头，其史学价值堪与“秦始皇兵马俑”媲美，并被国家有关部门誉为“中国白酒第一坊”。
2、年，成都老东门大桥外的水井坊遗址被发现，被埋藏了数百年甚至数千年的蜀酒文化也随即启封。 据考古发现，水井坊遗址是一处明清时代典型的前店后坊格局的酒作坊。
3、古新发现“水井坊”的重现盛世，为我国白酒的起源翻开了新的一页。
4、最老的活窖在五粮液，最老的活窖群在泸州广场，最大活窖群在剑南春。茅台是酱香型白酒，工艺上采用的是石窖发酵。参与茅台酒糟发酵的菌群基本来自酒曲和茅台空气中，和窖池关系不大。
5、同时，晋中古朴的民俗和多姿多彩的民间艺术赋予老城灵气与生机，自然、人文、历史、艺术，巧妙地融合在一起。 《乔家大院》、《走西口》等影视剧均在此拍摄。
6、南齐地下古窖池的发现，证明中国利用地下窖池酿酒的历史超过1500年。
浓香型白酒五粮液的古窖池传承了多少年?
有的，850元左右一瓶。“酿”。“千年老窖万年糟，酒好还需窖池老。
首先，五粮液有白酒界极度稀缺的明代古窖池群，至今已经连续使用了650多年，所以五粮液的酒质、风格都很独特，陈香浓郁、窖香幽雅、入口绵甜醇和、入喉净爽丝滑、回味悠长。
以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。
