1、日本威士忌：以山崎、白州、韦斯卡等著名酒庄为代表，其特点是口感醇厚，和谐平衡，不带烟熏味，带有丰富的果味和香草味。最著名的是山崎的17年单一麦芽威士忌，被誉为“世界最好的威士忌之一”。
2、该厂是苏格兰最后一家用泥煤加热蒸馏器的酒厂，在1996年之前还一直用传统的地板暴晒麦芽法。格兰多纳的雪莉桶麦芽威士忌方面声名卓著，在不断酿造完美品质的醇熟雪莉单一麦芽威士忌。
3、其中高地分布着超过70%的威士忌酒厂，最知名的要数格兰杰酒厂，它的经典十年拥有非常细腻复杂的口感，花香、果香、蜜香等华丽却清淡甜美。一直是单一麦芽市场中的销量领先品种。爱尔兰威士忌。
4、莫尔特产区(Malt)：主要产区在苏格兰和爱尔兰，但也有美国和加拿大的生产。莫尔特威士忌使用的是大麦麦芽，通常不使用其它谷物。
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