1、最后将香槟刀滑动到瓶口的时候发力，但是一定要保持速度和力量，请确保你拥有一定的运动细胞，否则你可能会在观众面前出洋相。
2、铁丝拿掉，一手捏紧瓶塞，另一手握住瓶底，双手反方向转，很容易打开的。
3、先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来。注意：左手一定要握紧，而右手是“提”而不是推，否则容易将软木塞推断。另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力。
4、因此，在适量使用时，二氧化硫可推迟发酵触发，但以后则加速酵母菌的繁殖和发酵作用。
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