因此，黄酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与黄酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
喝新鲜果汁 新鲜果汁中含有更多的维生素C。维生素C具有很强的抗氧化特性，可以增强肝脏的功能。同时，它也可以减少酒精对肝脏的损害。 果汁也可以适当地稀释酒精，能解酒。
会。一斤女儿红会醉，女儿红属于红黄酒，如果饮用方法不正常，或者大量喝女儿红黄酒就容易醉人，所以喝女儿红黄酒也要适量，不可大量酗酒。
黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。
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